Gabriela Nasser

Com a chegada da Páscoa, os peixes tomam conta das mesas dos brasileiros. Nesta receita prática e saborosa, sugerida pela Nadir, o peixe ganha o protagonismo na refeição em família, acompanhado pelas cores festivas do espinafre e de tomates.

Outro ingrediente que faz parte das tradições pascais é o chocolate. Originário da América Central pré-Colombiana, o chocolate conquistou o mundo nas suas mais diferentes formas de consumo. Para a sobremesa de Páscoa, Nadir ensina um delicioso Pavê de Chocolate com Café e Laranja.

E claro, para auxiliar no preparar, assar, servir e armazenar, as assadeiras Marinex, da Nadir, são aliadas.

FILÉS DE PEIXE À FIORENTINA

INGREDIENTES:

– 1 maço de espinafre

– 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– 4 filés de peixe (linguado ou badejo)

– 2 colheres (sopa) de suco de limão

– 3 tomates maduros sem peles e sementes

– 10 a 12 azeitonas pretas picadas (70 g)

MODO DE PREPARO

Lave as folhas de espinafre e escalde-as em água fervente com sal, esprema bem. Unte uma assadeira retangular pequena Marinex® com a metade do azeite e coloque o espinafre picado formando uma camada. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e acomode-os sobre o espinafre.

Em uma tigela, misture o tomate picado com as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com o restante do azeite. Cubra os filés de peixe com os tomates e leve ao micro-ondas por 10 minutos, em potência máxima. Deixe mais alguns minutos no micro-ondas, e sirva a seguir no próprio Marinex®. Querendo, regue com um fio de azeite.

RENDIMENTO: 4 porções

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

DICAS E ACOMPANHAMENTOS: Para dobrar o volume da receita, aumente proporcionalmente a quantidade dos ingredientes e utilize a assadeira retangular grande Marinex®.

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PAVÊ COM CAFÉ E LARANJA

INGREDIENTES:

Para o creme:

– 1 kg de cobertura de chocolate tipo blend (mistura de chocolate ao leite e meio amargo)

– 2 latas de creme de leite com soro (600 g)

– 2 colheres (sopa) de licor de laranja

– 1 ¼ xícara (chá) de laranja cristalizada picada (200 g)

Montagem:

– 30 unidades de biscoito champagne com açúcar fino cortados ao meio (270 g)

– 1 xícara de café preparado (200 ml)

– 2 colheres (sopa) de licor de laranja

MODO DE PREPARO:

Prepare o creme: em uma Tigela Marinex® Plus 3L, misture o chocolate picado e o creme de leite e leve ao micro-ondas em potência média (50 %) por 4 minutos, parando de 1 em 1 minuto e mexendo nos intervalos até derreter por completo. Misture o licor e reserve 1/3 deste creme na geladeira. Misture 1 xícara (chá) das laranjas cristalizadas ao creme restante e leve à geladeira para firmar por 15 minutos.

Montagem: em uma Assadeira Oval Grande Marinex®, espalhe uma camada fina de creme com laranjas cristalizadas. Misture o café com o licor de laranja, mergulhe rapidamente os biscoitos no café e arrume sobre o creme de laranjas cristalizadas. Sobre a camada de biscoitos, espalhe o restante do creme com laranja cristalizada, coloque mais uma camada de biscoitos embebidos e finalize com o creme reservado. Com a ajuda de um garfo, faça riscos decorativos no chocolate e decore com a laranja cristalizada. Sirva gelado.

RENDIMENTO:

14 a 16 porções

TEMPO DE PREPARO:

30 MINUTOS

VARIAÇÕES: troque as laranjas cristalizadas por uva passa, damasco ou frutas cristalizadas.

Novo equipamento tem previsão de inaugurar no segundo semestre e vai contar com uma escola de gastronomia

As obras do novo Restaurante Popular, que está em construção no Fonseca, seguem a todo vapor. O novo equipamento está na fase de instalação dos equipamentos contra incêndio, gás, elétrica, hidráulica, águas pluviais, ar condicionado e exaustão. Além disso, o espaço também está recebendo revestimentos das paredes com azulejos e, no térreo, o piso. O prédio anexo, está na fase final da concretagem. A Prefeitura de Niterói prevê inaugurar o local no segundo semestre deste ano.

O novo equipamento, com área total de 1.200 m² e dois pavimentos, terá cerca de 200 lugares e capacidade para servir duas mil refeições por dia. O investimento da Prefeitura será de cerca de R$ 5,2 milhões por ano. A unidade contará com cozinha industrial e pedagógica, sala de aula, auditório, recepção, salão para refeições e varanda. O local vai abrigar a primeira Escola de Formação em Gastronomia Popular do Estado, onde jovens e adultos vão poder obter qualificação profissional para o mercado de trabalho e para o empreendedorismo com diversos cursos na área de gastronomia, padaria e serviços para bares e restaurantes.

O secretário de Assistência Social e Economia Solidária, Elton Teixeira, responsável pela gestão dos restaurantes populares em Niterói, reforça que o espaço será, para além de um equipamento de segurança alimentar, um formador de mão de obra na área da gastronomia.

“O Restaurante Popular, para além de uma opção saudável e econômica para a população conseguir manter uma alimentação balanceada, será também um espaço multifuncional, com aulas de gastronomia e outros cursos, que vai qualificar e gerar renda. Em um ano, estimamos que aproximadamente duas mil pessoas se formem e possam ajudar suas famílias a saírem da situação de vulnerabilidade social”, ressaltou.

Assim como a unidade do Centro, o restaurante do Fonseca será uma opção de alimentação de qualidade a preços simbólicos: R$ 2 no almoço e R$ 0,50 no café da manhã. O cardápio será variado e preparado por nutricionistas.  Dados de pesquisa de 2022, realizada pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN), apontam que 33,1 milhões de pessoas no Brasil não têm comida na mesa.

Unidade do Centro – O Restaurante Cidadão Jorge Amado, no Centro de Niterói, foi municipalizado em 2017, depois de passar um período fechado. Depois que foi reaberto pela Prefeitura, o Restaurante Popular do Centro já serviu 3 milhões de refeições. O equipamento serve uma média de 2 mil refeições ao dia e mais de 500 mil a cada ano. A unidade funciona de segunda a sexta-feira, de 6h às 9h, para o café da manhã e, de 10h às 15h, para o almoço.

Uma pesquisa realizada com frequentadores, em 2021, revela que 40,2% dos frequentadores estão desempregados. A pesquisa também mostrou que 47,7% são moradores de outros municípios, sendo 31,8% de São Gonçalo, 4,7% da cidade do Rio de Janeiro, 3,7% de Itaboraí e 3,7% também de Maricá. Também apareceram no estudo moradores de Mesquita, São Fidélis, Quissamã e até de São Paulo.

Fotos: Lucas Benevides

Pontos de vacinação foram ampliados na cidade

 – A Prefeitura de Niterói, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, iniciou nesta segunda-feira (03) a imunização de reforço da vacina contra a Covid-19, com a dose da bivalente da Pfizer, para pessoas portadoras de comorbidades entre 12 a 59 anos, de acordo com a relação do Ministério da Saúde. Para se vacinar com a dose bivalente, é preciso ter, pelo menos, duas doses anteriores contra Covid-19.

A secretária municipal de Saúde de Niterói, Anamaria Schneider, fala da importância da vacinação.

“Ampliamos os pontos de aplicação da vacina no município e é fundamental que as pessoas que fazem parte do público-alvo compareçam a uma unidade para receber a dose da imunização. A bivalente é segura e contém cepas atualizadas que protegem também contra as variantes do coronavírus, como a Ômicron”, destaca a secretária.

A dose da vacina bivalente também está sendo aplicada em pessoas gestantes e puérperas, a partir de 12 anos; pessoas com 60 anos ou mais; imunossuprimidos com 12 anos ou mais; trabalhadores de Saúde; pessoas portadoras de comorbidades de 12 a 59 anos de idade; pessoas que vivem em Instituição de Longa Permanência (ILPI e RI) e seus trabalhadores; indígenas, ribeirinhos e quilombolas, a partir de 12 anos.

Para receber a vacina é necessário apresentar carteira de identidade, CPF e comprovante das doses anteriores. Para crianças e adolescentes é necessário a presença do responsável legal. Para se vacinar com a dose bivalente, é preciso ter, pelo menos, duas doses anteriores contra Covid-19. É preciso respeitar o intervalo mínimo de quatro meses de intervalo entre uma dose e outra.

Comorbidades – De acordo com o Ministério da Saúde, entre as comorbidades incluídas no grupo prioritário para dose de reforço com a vacina Covid-19 bivalente a partir de 12 anos, estão Diabetes mellitus; Pneumopatias crônicas graves; Hipertensão Arterial Resistente (HAR); Hipertensão arterial estágio 3; Hipertensão arterial estágios 1 e 2 com lesão em órgão-alvo; Insuficiência cardíaca; Cor-pulmonale e Hipertensão pulmonar Cor-pulmonale crônico; Cardiopatia hipertensiva; Síndromes coronarianas; Valvopatias; Miocardiopatias e Pericardiopatias; Doenças da Aorta, dos Grandes Vasos e Fístulas arteriovenosas;; Cardiopatias congênita no adulto; Próteses valvares e Dispositivos cardíacos implantados; Doenças neurológicas crônicas e distrofias musculares; Doença renal crônica; Hemoglobinopatias e disfunções esplênicas graves; Obesidade mórbida; Síndrome de Down e outras Síndromes genéticas; Doença hepática crônica.

Locais da vacinação bivalente

Policlínica Sérgio Arouca – Rua Vital Brazil Filho, s/nº – Vital Brazil.

Policlínica Regional Carlos Antônio da Silva – Avenida Jansen de Melo, s/nº – São Lourenço.

Policlínica Regional de Itaipu – Est. Engenho do Mato s/nº – Itaipu.

Policlínica Regional de Piratininga Dom Luís Orione – Rua Dr. Marcolino Gomes Candau, 111– Piratininga.
Policlínica Regional do Fonseca Dr Guilherme Taylor March – Rua Desembargador Lima Castro, 238 – Fonseca

Policlínica Regional do Largo da Batalha – Rua Ver. Armando Ferreira, 30 – Largo da Batalha

Policlínica Regional da Engenhoca – Avenida João Brasil, s/nº, Engenhoca

Unidades Básicas da Engenhoca, Morro do Estado e Santa Bárbara

Novo Ponto em Jurujuba – Av. Carlos Ermelindo Marins s/nº – Jurujuba (em frente ao Colégio Estadual Fernando Magalhães)

Unidades do Programa Médico de Família da Grota I, Grota II, Ilha da Conceição, Ititioca, Teixeira de Freitas, Jurujuba, Várzea das Moças, Alarico, Atalaia, Cafubá III, Cantagalo, Caramujo, Coronel Leôncio, Jonathas Botelho, Maceió, Marítimos, Martins Torres, Maruí, Matapaca, Preventório II, Sapê, Souza Soares, Viçoso Jardim, Viradouro, Vital Brazil, Zilda Arns.

 WTR CamelBak Le Canton acontecerá em 15 de abril na serra fluminense com atletas apaixonados por desafios e desbravar montanhas

Tradicional etapa reuniu em 2022, mais de 700 atletas em Teresópolis/RJ
(Crédito: Luiz Fávero)

A maior liga de esportes de montanha do país — World Trail Races – está preparando mais uma etapa de tirar o fôlego na serra fluminense, no dia 15 de abril. Pela sétima vez, Teresópolis receberá a WTR CamelBak Le Canton, segunda prova da temporada que reunirá atletas profissionais e amadores do trail run que têm como desafio encarar montanhas, morros e trilhas. A arena do evento será montada dentro do Hotel Le Canton e será aberta também para o público.

Ainda há vagas para os três percursos de diferentes níveis, que prometem agradar de iniciantes a atletas de alto rendimento: 6km (Short), 12km (Mid) e 21km (long). A tradicional etapa do calendário da WTR é organizada pelas empresas 213 Sports, vertical de esportes da V3A, e da Speed Eventos Esportivos.

A cidade de Teresópolis sediou a primeira edição da CamelBak Mountain Race, em 2016 e, desde então, foram seis edições realizadas com êxito. A partir de 2022, com a fusão da CamelBak Mountain Race e a World Trail Run, o evento cresceu, ganhou mais visibilidade, atraiu novas marcas e mais atletas, sobretudo porque a corrida de montanha vem ganhando cada vez mais adeptos com a criação da Liga World Trail Races.

“Teresópolis, como Capital do Montanhismo, está recebendo pelo sétimo ano, a etapa World Trail Race (WTR), a maior liga de esportes de montanha do Brasil. Para nós, é muito gratificante sediar eventos como este! Receber atletas de diversas cidades fomenta e valoriza o esporte. Além disso, estamos movimentando a cidade e potencializando outros setores, como o turístico e o econômico”, afirma o prefeito de Teresópolis, Vinícius Claussen. “Agradeço a 213 Sports/Speed Eventos, por mais uma vez, escolher Teresópolis para ser palco de um dos maiores eventos de montanha do Brasil. A nossa cidade estará sempre de portas abertas para a prática esportiva”, completou o prefeito.

Na edição 2022, mais de 700 atletas tiveram que enfrentar chuva e lama, o que não tirou o brilho dos percursos técnicos que agradaram a todos. Para essa etapa de abril, adrenalina não vai faltar com subidas e descidas, trilhas, variações de terrenos, com pedras, raízes e cruzando florestas da região de Teresópolis.

“Estamos focando todas as nossas forças para a WTR CamelBak Le Canton, assim como foi a primeira etapa em Grumari. Mas agora saindo das praias e indo para as montanhas. As etapas da WTR oferecem um ambiente gostoso para se estar com a família. Além de correr a prova, os participantes estão curtindo levar os filhos para participar do Kids Race, curtir os shows e usufruir de tudo que é oferecido na Arena WTR”, explica Rodrigo Isaac, diretor da Speed Eventos Esportivos.

Em todas as etapas, os organizadores preparam atividades e atrações pós-prova na Arena WTR, que conta com shows de bandas locais, ativações de patrocinadores, Recovery Gratuito com massagem, bota de compressão e piscina de crioterapia para atletas; test drive de tênis da On Running, WTR Store com venda de produtos oficiais da Liga e o food park será comandado pelo Le Canton. Há, ainda, uma Área Kids, com brinquedos gratuitos, destinada às crianças.

A WTR CamelBak Le Canton conta com o patrocínio da CamelBak, Patagonia e On Running; Apoio da Mombora, Strava e My Safe Sport. Hotel Oficial: Le Canton e Foto Oficial: Foco Radical. Mídia oficial do evento: Revista Trail Running. Mais informações no site da WTR e no Instagram @worldtrailraces

Sobre a 213 Sports – Fundada por Pedro Dau de Mesquita, Yuri Binder, Bernardo Montenegro e Marcelo Montenegro, a 213 Sports nasceu no ano de 2012. Em 2021, a agência foi adquirida pela V3A e, desde então, responde como vertical de esportes, que integra o pilar de Ventures da companhia. Focada em marketing esportivo, a 213 Sports já realizou mais de 70 projetos para marcas globais e locais, impactando mais de 50 milhões de pessoas no Brasil e no mundo. A 213 Sports vê o esporte como uma plataforma de engajamento e conexão com forte apelo emocional entre as marcas e consumidores, resultando em uma experiência única de sportainment. Insights estratégicos alinhados com o posicionamento da marca, excelência na execução e resultados mensuráveis com retorno social, sempre que possível, são as bases que sustentam a excelência da 213 Sports. Responsável por inúmeros cases, a agência se destaca com os projetos: Oi Rio Pro, Sephora Beauty Run, Ceará Kite Pro, WSL House, CamelBak Mountain Race, Casa On Running, Praia Para Todos, Pelé Academia, Saquarema Surf Festival, WTR, Red Bull Pool Clash, SLS Super Crown World Championship, entre outros.

Calendário World Trail Races 2023

15/4 – WTR CamelBak Le Canton (Trail Run) – Hotel Le Canton (Teresópolis/RJ)
27/5 – WTR Arraial do Cabo (Trail Run) – Praia Grande (Arraial do Cabo/RJ)
8 e 9/7 — WTR Miguel Pereira (Trail Run e MTB) – Miguel Pereira/RJ
2 e 3/9 – WTR On Campos do Jordão (Trail Run e MTB) – Campos do Jordão/SP
25 e 26/11 – WTR Serra do Mar (Trail Run e MTB) – Vale das Videiras (Petrópolis/RJ)

Espaço recuperado pela Prefeitura de Niterói vai gerar mais de 2 mil empregos diretos e indiretos e será referência em gastronomia e lazer

 – O Mercado Municipal está em fase de ajustes finais das obras. O novo espaço, que está sendo recuperado pela Prefeitura de Niterói, promete ser uma referência em gastronomia, lazer e entretenimento da região central da cidade. Atualmente na fase de acabamento, o local está recebendo piso, iluminação, vidros e as obras nos mais de 100 espaços que já foram negociados. O empreendimento também será responsável por gerar mais de 2 mil empregos diretos e indiretos.

Em visita ao local, nesta segunda-feira (3), o prefeito de Niterói, Axel Grael, destacou o avanço das obras e ressaltou que o espaço será um atrativo turístico para os niteroienses e para os visitantes de fora da cidade.

“Viemos acompanhar o avanço das obras e já dá para ver a parte de decoração e o espaço comum, com as lojas praticamente prontas e vários boxes em obras. É uma satisfação ver o local, depois de tanto esforço para conseguir viabilizar essa obra. Uma parceria público-privada que vai gerar mais de 2 mil empregos diretos e indiretos, uma grande alavanca para a economia de Niterói e que ainda ajuda a recuperar uma parte da cidade, um verdadeiro vazio urbano. Vai ser um marco para a cidade com todas as atrações que teremos aqui e por ser em um ponto estratégico do Centro, bem ao lado da ponte”, afirmou Axel Grael.

O empreendimento terá áreas dedicadas à gastronomia, decoração, cervejarias, charcutaria, peixaria, artesanato, queijaria, lanches rápidos, entre outras. O ex-prefeito da cidade e atual secretário Executivo, Rodrigo Neves, reforçou a importância do projeto para Niterói.

“Esse projeto reforça a importância de uma gestão de continuidade e avanço. Pensamos nesse projeto no Plano Estratégico de Niterói, em 2013, junto com o Túnel Charitas-Cafubá e o Centro Integrado de Segurança Pública. Na época, fizemos um trabalho grande e uma força tarefa de vários órgãos da administração municipal porque essa era uma área que estava abandonada. O espaço foi inaugurado por Getúlio Vargas, em 1938, e era o antigo mercado do estado do Rio de Janeiro quando Niterói era a capital do estado. Os produtos do interior chegavam pelo porto e pela estação ferroviária. Então é uma retomada, depois de 40 anos, de um mercado que tem uma importância histórica e arquitetônica e que vai gerar emprego e revitalizar uma área degradada de Niterói”, ressaltou Rodrigo Neves.

Algumas empresas já estão com seus pontos confirmados no empreendimento. Rafaela Muniz, diretora e representante do Mercado Municipal de Niterói, contou que o espaço está na fase final de acabamento.

“Estamos colocando os vidros e vamos fazer o polimento dos pisos. Em breve, vamos retirar os tapumes para dar mais visibilidade ao empreendimento. Agora estamos em fase também de aceleração da obra dos lojistas que já assinaram o contrato para que possam inaugurar junto com o empreendimento. Esperamos que, em breve, esse espaço se torne um marco para a cidade de Niterói como um local de gastronomia, de entretenimento, de lazer e que fomente o desenvolvimento econômico na cidade”, disse Rafaela Muniz.

Investimento – A Prefeitura de Niterói e o Consórcio Novo Mercado Municipal firmaram uma Parceria Público Privada (PPP) para a reforma e gestão do espaço por 25 anos. O investimento do consórcio será de R$ 69 milhões em três anos, sendo R$ 30 milhões na reforma do atual prédio. O mercado terá aproximadamente 180 lojas. A intenção é trazer para o Novo Mercado Municipal pequenos produtores de Niterói e do interior do estado do Rio, que hoje só têm o Cadeg, no Rio, como opção para levar seus produtos. O local abrigará floriculturas, uma vila cervejeira entre outras atividades.

Desenvolvimento econômico – O térreo do Mercado Municipal será um espaço para comercialização de frutas – incluindo espécies raras e de cultivo orgânico e oriundas da economia familiar –, verduras, legumes, produtos tradicionais da região, açougue, empórios especiais, produtos gourmet, queijos, laticínios e especiarias. No mezanino, ficarão restaurantes, cervejarias artesanais e uma adega. Haverá uma nova praça, boulevard e estacionamento com cerca de 200 vagas. O local contará com medidas de sustentabilidade, como o uso da luz natural, reaproveitamento de água de chuva e telhado verde.

História – O edifício da Avenida Feliciano Sodré, que abrigou, de 1930 a 1976, o Mercado Municipal da cidade e depois passou a ser o Depósito Público Estadual, está recebendo um trabalho meticuloso e feito com cuidado para manter todas as características da arquitetura neoclássica do lugar. O imóvel faz parte de um conjunto arquitetônico da região portuária de Niterói. Com uma área de cerca de 9.700 m², o local estava desativado há mais de 40 anos. A obra mantém o estilo art decó e o espaço promete ser uma referência no estado, com geração de emprego e renda, incentivo ao turismo e gastronomia. O edifício de arquitetura neoclássica fica na Avenida Feliciano Sodré, entre a Rua Presidente Castelo Branco e a Avenida Washington Luiz.

A cantora carioca Andréia Pedroso, conhecida pelo projeto ‘Cheia de Bossa’, participa do show “1979 e suas trilhas sonoras”, ao lado de Augusto Martins, Bruno Reis, Carlos Evandro Lordello, Irinéa Maria, Jaime Alem e Nair Cândia, Márcia Tauil, Pedro Moraez, Rildo Hora e Rubens Kurin, no próximo dia 08 (sábado), no Centro da Música Carioca Artur da Távola, trazendo as músicas “Jura Secreta” (Sueli Costa e Abel Silva), “Segredo Quebrado” (Sueli Costa e Paulo César Pinheiro) e “Primeiro Jornal” (Sueli Costa e Abel Silva).

Jorge Fontevecchia, CEO do Grupo Perfil, foi recebido no luxuoso SLS Hotel (do grupo Own) em Buenos Aires, capital argentina. O empresário brasileiro Roberto Rotter ao lado da esposa Paula, foram os anfitriões, apresentando a Jorge toda a estrutura da propriedade, localizada no bairro Puerto Madero, com uma atmosfera fresca e moderna para a energia dinâmica da cidade. São 58 quartos e suítes para não fumantes, desenhados pelo conceituado designer e arquiteto italiano, Piero Lissoni.

Jorge adorou o design do arrojado restaurante Leynia, especializado na suculenta parrilla. Rotter, acrescenta: “Estou bem feliz por receber um empresário tão fantástico e poderoso, como Fontevecchia, o nosso primeiro encontro foi no Brasil (LSH), agora aqui em Buenos Aires. A nossa parceria ultrapassou fronteiras”.

Fontevecchia, conheceu o Ciel Spa do SLS Puerto Madero, que tem uma academia totalmente equipada, sauna, diversas massagens e uma imponente piscina, a queridinha dos hóspedes.

Rotter, em retribuição, visitou, ao lado da esposa, Paula, e do assessor de imprensa, Liberado Júnior, no dia seguinte, o mega complexo editorial da Perfil Editora, em Buenos Aires; estavam acompanhados da gerente geral do SLS Hotel, Yael Rodriguez, do gerente geral do hotel Own de Montevideo (também do grupo Own) Marcelo Barreiro, e do joalheiro de diamantes, Damian Colombo.

Fontevecchia declarou:  “Estou feliz em receber a família Rotter do LSH Brasil, aqui na minha cidade! Nosso primeiro encontro aconteceu no carnaval, que foi maravilhoso, uma parceria sólida, agora estendida aos nossos veículos argentinos também”.