A culinária síria é um verdadeiro patrimônio cultural do Oriente Médio. Marcada por receitas transmitidas entre gerações, ela conquista paladares ao redor do mundo pela combinação harmoniosa de ervas frescas, azeite de oliva, especiarias aromáticas e ingredientes naturais. Mais do que uma refeição, cada prato carrega histórias, memórias e séculos de tradição.
Com forte influência mediterrânea e árabe, a gastronomia síria é conhecida pelo equilíbrio de sabores e pela diversidade de preparos. Entre os pratos mais tradicionais estão o quibe cru, preparado com carne fresca e trigo fino; o babaganuche, pasta de berinjela defumada; o homus; o falafel; as esfihas; a mjadra, feita com arroz, lentilhas e cebolas caramelizadas; além de doces típicos elaborados com massa filo, pistaches e águas florais, como a irresistível kunafa.
No Brasil, essa tradição encontrou terreno fértil graças à imigração sírio-libanesa, que trouxe consigo receitas, costumes e o hábito de reunir a família ao redor da mesa. No Rio de Janeiro, um dos maiores representantes dessa herança é o Restaurante Árabe Sírio e Libanês, localizado na Saara, tradicional polo comercial do Centro da cidade.
Fundado em 1967 pelo libanês Jawad Salim Ghazi, o restaurante preserva até hoje as receitas originais trazidas do Líbano pelo fundador, que chegou ao Brasil de navio aos 17 anos de idade. Atualmente, o estabelecimento é administrado por Jawad e sua filha, Luciana Ghazi, mantendo viva uma tradição familiar que atravessa gerações e faz do restaurante um dos mais antigos e tradicionais da gastronomia árabe no Rio de Janeiro e no Brasil.
A própria identidade visual da casa faz referência à sua história. A logomarca homenageia os navios que transportaram milhares de imigrantes libaneses para o Brasil, simbolizando a trajetória de Jawad e de tantas famílias que contribuíram para enriquecer a cultura e a gastronomia brasileira.
Instalado na Saara — região formada por 13 ruas e cerca de 1.200 estabelecimentos comerciais, considerada um dos centros comerciais mais tradicionais e movimentados da capital fluminense —, o restaurante recebe diariamente clientes em busca da autêntica culinária síria e libanesa.
Logo na entrada, um balcão repleto de quibes, esfihas e outras iguarias desperta a atenção de quem passa pelo local. No salão, de ambiente acolhedor e decorado com um grande painel que retrata a vida rural no Oriente Médio, é possível encontrar opções para diferentes ocasiões.
Entre os destaques estão o almoço executivo, que combina uma proteína e dois acompanhamentos — como quibe de forno, arroz com lentilhas e tabule —, além do tradicional rodízio, que permite experimentar diversas especialidades da casa. Outra sugestão é o Super Mix, servido para duas ou três pessoas, reunindo homus, pão árabe, caftas, arroz com lentilhas e cebola frita, tabule e charutinhos de folha de uva ou de repolho recheados.
Além do atendimento no restaurante, a casa também oferece buffet árabe para festas, eventos corporativos e reuniões, com cardápio que inclui desde salgados tradicionais até pratos completos, sobremesas típicas e serviço de garçons.
Ao longo de quase seis décadas de história, o Restaurante Árabe Sírio e Libanês acumulou reconhecimento da crítica especializada, sendo eleito diversas vezes como um dos melhores restaurantes árabes do Rio de Janeiro e do Brasil em publicações, suplementos gastronômicos e guias especializados.
Mais do que servir refeições, o restaurante preserva uma história de imigração, trabalho e tradição, proporcionando aos clientes uma verdadeira experiência gastronômica que transporta os sabores do Oriente Médio para o coração do Rio de Janeiro.
Serviço
Restaurante Árabe Sírio e Libanês
📍 Rua Senhor dos Passos, 217 – Saara – Centro – Rio de Janeiro (RJ)
🕚 Segunda a sexta-feira: das 11h às 16h30
🕚 Sábados: das 11h às 15h
📞 (21) 2224-1629
📱 WhatsApp: (21) 97434-3624
✉️ [contato@sirioelibanes.com.br](mailto:contato@sirioelibanes.com.br)
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