Adriana Alves é uma voz ativa na promoção da diversidade cultural e já foi reconhecida com prêmios como o Troféu Raça Negra. Ela e Olivier já responderam publicamente a comentários racistas, e Adriana relatou ter sofrido preconceito no Brasil e, em ocasiões, na França.
Adriana Alves é uma atriz, modelo e apresentadora brasileira, casada com o renomado chef francês Olivier Anquier desde 2010 (juntos há mais de 17 anos, com relatos de namoro rápido, iniciado em 2007). Ela é conhecida por sua atuação, participando de telenovelas como “Celebridade” (onde interpretou Palmira) e por ser um nome ligado à moda e estética, além de atuar em projetos de empreendedorismo com o marido.
Considerando o estilo gastronômico de Olivier Anquier e o que ele costuma preparar com sua esposa, a atriz Adriana Alves, a receita que se encaixa perfeitamente na descrição — frequentemente feita em casa, simples e deliciosa — é o Tomate Confit (tomates cereja assados lentamente no azeite).
Aqui está uma versão baseada no estilo de preparo deles:
Tomate Confit (Estilo Olivier e Adriana)
Ingredientes:
500g de Tomate Cereja ou Tomate Grape (de preferência no galho)
10 a 15 dentes de alho com casca (apenas amassados)
250ml de azeite de oliva de boa qualidade
Ramos de tomilho fresco a gosto
Alecrim fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de açúcar demerara ou branco (para equilibrar a acidez)
Modo de Preparo:
Preparação: Lave os tomates e seque-os bem. Em um refratário pequeno ou panela de ferro (que possa ir ao forno), coloque os tomates e os dentes de alho amassados.
Tempero: Espalhe o sal, a pimenta e o açúcar por cima dos tomates. Distribua os ramos de tomilho e alecrim.
Azeite: Regue com bastante azeite, até cobrir pelo menos metade dos tomates.
Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a pele dos tomates comece a enrugar, mas sem desmanchar completamente.
Finalização: Retire do forno e deixe amornar. O azeite ficará aromatizado com o alho e as ervas.
Dica: Esse tomate é excelente acompanhamento para carnes, servido sobre torradas, com queijos ou misturado a uma massa.
Evento reúne música autoral, moda, gastronomia e entretenimento para toda a família entre 13 e 15 de março
O Caio Martins se prepara para receber o RockBeerBazar, festival gratuito que promete agitar a cidade com três dias intensos de música, arte e cultura. Entre 13 e 15 de março, o público poderá vivenciar uma experiência única que une rock de qualidade, moda autoral, gastronomia diversificada e atividades para todas as idades.
Realizado pela Vibe Produções, com curadoria da F2T Produções, o evento aposta em uma programação eclética que transita entre bandas autorais, covers consagrados e tributos aos grandes ícones do rock nacional e internacional. A proposta é democratizar o acesso à cultura, criando um ambiente vibrante e acolhedor para diferentes públicos.
Mais que música: uma experiência completa
Além das apresentações no palco principal, o RockBeerBazar oferece:
Moda e economia criativa: estandes com peças autorais e produtos artesanais
Gastronomia variada: food trucks e opções para todos os gostos
Espaço kids: programação especial para as crianças, com atrações dedicadas
Programação Musical
Sexta-feira – 13/03
15h – Abertura
18h – Banda The Three’S
20h – Valério Araújo
Sábado – 14/03
12h – Abertura
14h – Léo Castro (Atração Infantil)
15h10 – Vitor Morris
16h30 – Banda Fuggaz
18h30 – Banda Rádio Pirata (Tributo ao RPM)
20h30 – Banda Vio Halley
Domingo – 15/03
12h – Abertura
14h – Lanny Acustika
15h30 – Banda Nit Rock
17h – Rádio Project
19h30 – Banda Zona Rock
Serviço
Evento: RockBeerBazar
Data: 13, 14 e 15 de março
Local: Caio Martins
Horários:
Sexta-feira: a partir das 15h
Sábado e domingo: a partir das 12h
Entrada: Gratuita
O RockBeerBazar consolida-se como um evento que vai além da música, fortalecendo a economia criativa local e promovendo o acesso democrático à cultura. Com expectativa de público diversificado ao longo dos três dias, o festival promete aquecer o cenário cultural da cidade e oferecer entretenimento de qualidade para toda a família.
Charly Giordano participa do Gourmet em Cena na Italínea Resiliens Icaraí
O chef Charly Giordano ministrou um workshop sobre os benefícios de uma churrasqueira de aço inox e que não faz fumaça da MaquiRio, em encontro na Italínea Resiliens Icaraí, em Niterói. A conversa foi com um grupo de arquitetos, designers e construtores interessados e motivados a incluir a equipamento em seus projetos. O chef contou que pode reunir as pessoas para um churrasco na própria sala sem o incômodo da fumaça.
O ponto alto do encontro foi o churrasco preparado na MaquiRio pelo chef Charly Giordano. O cardápio incluiu picanha, chouriço e linguiça, com molhos à campanha e chimichurri, farofa e salada, além de banana d’água assada com canela. Tudo harmonizado com vinhos tintos.
As demonstrações gastronômicas aconteceram na própria cozinha em exposição na Italínea Resiliens, na tarde organizada pela Equipe Cacau Dias, no último andar da loja. A unidade de Icaraí recebe o público na Rua Lemos Cunha, 497-Icaraí-Niterói-RJ.
Uma comemoração entre amigos, regada a feijoada, marcou o aniversário de 58 anos da jornalista, escritora e editora niteroiense Verônica Oliveira. A festa, organizada pela promoter Cacau Dias, aconteceu no dia 10 de fevereiro, no restaurante, que funciona há três anos no Plaza Shopping de Niterói.
Foram seis horas de animação, com a apresentação do músico Marcos Lima, que cantou diversos sucessos do cancioneiro popular, entre eles “Niterói”, uma homenagem à cidade, motivo de orgulho entre seus moradores. Para encerrar a noite, Cacau também contratou o músico Marcos Santos, que levantou o público com clássicos da música brasileira. Foi realmente uma noite memorável!
Cozinhar as quinoas até ficarem ao dente, fazer o resfriamento.
Picar em cubos pequenos e uniformes o pepino, o talo de couve, o queijo ricota;
Cortar o tomate cereja em 4 partes;
Em um bowl ou bacia higienizado adicionar a quinoa, o tomate, o pepino, o talo de couve e o queijo.
Adicionar o sal, o azeite, salsinha e se quiser também adicione pimenta preta;
Misturar tudo delicadamente e provar.
Em um bowl pequeno adicionar a salada, finalizar com o queijo cottage e salsinha.
Smoothie Verde Consciente
Ingredientes:
500g de melão cortado em cubos
Meio maço de couve cortado
50g de gengibre picado
200g de maçã cortada em cubos pequenos
Sementes de 1 melão
500 ml de água
Modo de preparo:
Higienizar todos os ingredientes;
No Liquidificador bater as sementes de melão com 500ml de água, após bater se preferir, coar;
Adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater na velocidade mais alta de 3 a 5 min;
Se preferir, coar ou não;
Após esse processo, servir em um copo.
Sobre a Sodexo
Fundada em Marselha em 1966 por Pierre Bellon, a Sodexo é líder em Alimentação e Serviços, moldando melhores experiências diárias em todos os momentos da vida: trabalho, saúde, aprendizado e lazer. O Grupo se destaca por sua independência, participação acionária da família fundadora e seu modelo de negócios responsável. Com seus serviços, a Sodexo enfrenta todos os desafios do dia a dia com um objetivo duplo: melhorar a qualidade de vida de nossos colaboradores e das pessoas que servimos, e contribuir para o progresso econômico, social e ambiental nas comunidades onde atuamos. Para a Sodexo, crescimento e compromisso social caminham juntos. Nosso propósito é criar um dia a dia melhor para cada um, para construir uma vida melhor para todos.
Globalmente, a Sodexo integra os índices CAC Next 20, Bloomberg France 40, CAC SBT 1.5, FTSE 4 Good e DJSI.
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Restaurantes, hotéis e bares apostam em diferentes programações para a data romântica
L’Etoile – Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
No dia 14 de fevereiro, o restaurante francês L’Etoile, no 26º andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, celebra o Valentine’ s Day com um jantar exclusivo em oito tempos, assinado pelo chef Juan José Molina. A experiência acontece das 19h30 às 23h e combina alta gastronomia, clima intimista e vista privilegiada para o mar do Leblon, em um dos cenários mais românticos da cidade.
O menu inclui amuse-bouche, entradas, pratos principais, pré-dessert e sobremesas, com opção vegetariana, além de harmonização de vinhos em três ou seis tempos, cuidadosamente selecionados. O valor do menu degustação é de R$540,00 + 10% por pessoa. A harmonização de vinhos em três tempos custa R$190,00 + 10% por pessoa, e a harmonização em seis tempos, R$350,00 + 10% por pessoa. As reservas são obrigatórias e devem ser feitas pelo site.
O Restaurante Neto, localizado no JW Marriott Hotel São Paulo, é uma referência em gastronomia ítalo-brasileirana capital paulista e se destaca como uma opção elegante para casais que buscam uma experiência especial no Valentine’s Day. Sob o comando do chef executivo Carlos Leiva, o restaurante apresenta um cardápio que valoriza a fusão entre as tradições culinárias da Itália e do Brasil, com receitas clássicas reinterpretadas a partir de ingredientes locais e frescos. Com ambiente sofisticado, iluminação acolhedora e serviço atencioso, o Neto oferece um cenário intimista, ideal para celebrações a dois.
Entre os destaques do menu, nas entradas, o ravioli de queijo meia cura com castanha brasileira, mel de abelha Jataí e salsa de trufa (R$ 136) propõe um encontro refinado entre o terroir brasileiro e a precisão da técnica italiana. Dos sabores do mar, o polvo grelhado com fregola, tomate italiano e aioli nero (R$ 177) impressiona pelos contrastes intensos. Para quem busca alternativas vegetarianas, o menu ainda oferece o gnocchi artesanal de polenta com fonduta de queijo meia cura e pesto de flores de jambu (R$ 107). As sobremesas seguem a mesma linha criativa e autoral, com releituras que impressionam tanto pelo sabor quanto pela estética, como o clássico tiramisù com toque de marsala(R$ 55).
Café da manhã – Seg à Sex: 6:30 até 10:30 | Sáb e Dom: 7:00 até 11:00
Almoço — Seg à Sex: 12h até 14:30 | Sáb e Dom: 12:30 até 15
Jantar — Seg à Sáb: 19h até 23h
Terraço Itália
Com vista privilegiada para a cidade de São Paulo, o Terraço Itália se consolida como um dos endereços mais emblemáticos para casais que buscam uma experiência especial no Valentine’s Day. Sob a direção do chef Pasquale Mancini, a casa aposta em uma proposta intimista, marcada pela atenção aos detalhes e pela valorização da culinária italiana clássica. O cenário no alto do Edifício Itália, aliado à gastronomia autoral e ao serviço cuidadoso, cria um ambiente propício para celebrações a dois, unindo sofisticação, romantismo e uma das vistas mais icônicas da capital paulista.
Entre os destaques do cardápio estão o risotto de cogumelos porcini (R$ 220) e o tradicional risotto alla milanese, preparado com açafrão (R$ 198). Nas massas, a aposta é a delicada massa fresca recheada com burrata e espinafre ao creme de abóbora (R$ 195). Para os amantes de carnes, o chef propõe o prime rib com massa seca al funghi (R$ 223).
Escola de Gastronomia Popular Nédio José Mocellin oferece 96 vagas gratuitas até 19 de fevereiro
A Prefeitura de Niterói está com inscrições abertas para novas turmas da Escola de Gastronomia Popular Nédio José Mocellin, no Fonseca, ampliando a oferta de formação profissional gratuita na área de alimentação. Ao todo, são 96 novas vagas destinadas a moradores da cidade, com prioridade para beneficiários da Moeda Arariboia. As inscrições ficam abertas até a próxima segunda-feira, dia 19 de fevereiro, e devem ser realizadas exclusivamente pelo site https://niteroi.rj.gov.br/escoladegastronomia.
A iniciativa é coordenada pela Secretaria Municipal de Assistência Social e Economia Solidária (Semases), em parceria com o Senac RJ, e tem como objetivo promover inclusão produtiva, geração de renda e qualificação profissional para a população em situação de vulnerabilidade social e para o público em geral.
As aulas começam a partir do dia 24 de fevereiro e serão realizadas na sede da Escola de Gastronomia Popular, localizada acima do Restaurante Popular de Niterói, no bairro do Fonseca.
Nesta nova etapa, serão oferecidos quatro cursos voltados à formação prática e ao mercado de trabalho: Técnicas para Ajudante de Cozinha, Assistente de Confeitaria, Bolos e Geleias e Cozinha Profissional – Técnicas Clássicas. Cada candidato poderá se inscrever em apenas um curso, sendo necessário ter mais de 18 anos.
Desde sua inauguração, em fevereiro de 2025, a Escola de Gastronomia Popular já contabiliza resultados expressivos, com mais de 1.200 matrículas realizadas, 21 cursos ofertados, 52 turmas formadas e centenas de certificados emitidos, consolidando-se como uma importante política pública de qualificação profissional em Niterói.
O processo de seleção será feito por sorteio, caso o número de inscritos ultrapasse o total de vagas. O resultado preliminar será divulgado no dia 17 de fevereiro, no site da Prefeitura e nas redes sociais institucionais. As matrículas presenciais ocorrerão entre os dias 18 e 23 de fevereiro, mediante apresentação de documentação.
Serviço: Escola de Gastronomia Popular Nédio José Mocellin
Local: Alameda São Boaventura, 1066 – Fonseca
Inscrições: até 19 de fevereiro (https://niteroi.rj.gov.br/escoladegastronomia)
Resultado: 17/02
Matrículas: entre os dias 18 e 23/02, das 9h às 17h, na Escola de Gastronomia
Cursos oferecidos:
Técnicas para ajudante de cozinha | Início: 06/03 | Terça e quinta (Tarde)
Assistente de Confeitaria | Início: 06/03 | Segunda, quarta e sexta (Tarde)
Bolos e Geleias | Início: 10/03 | Terça e Quinta (Manhã)
Cozinha Profissional Técnicas Clássicas | Início 02/03 | Segunda, quarta e sexta (Manhã)
Maringá entra oficialmente no circuito nacional da Copa Hario, uma das principais competições brasileiras dedicadas ao café coado. A etapa regional será realizada durante o Festival do Café Especial 2026, que acontece de 20 a 22 de março, no estacionamento do Shopping Catuaí, reforçando o evento como um dos principais encontros do setor no Sul do país.
A Hario é uma marca japonesa fundada em 1921, reconhecida mundialmente pela produção de equipamentos de preparo de café de alta qualidade, especialmente voltados ao método filtrado. Presente nas principais competições e cafeterias do mundo, a Hario se tornou referência no universo do café especial por unir precisão, design e inovação, tendo o método V60 como um dos mais utilizados por baristas profissionais e amantes do café.
Criada no Brasil em 2025, a Copa Hario nasceu com o propósito de fortalecer a comunidade cafeeira, aproximando baristas e coffee lovers em torno da paixão pelo café filtrado, da troca de conhecimento e da valorização do preparo com qualidade. Já na primeira edição, a competição reuniu mais de 80 participantes distribuídos em quatro etapas regionais.
Realizado e promovido pela Rota dos Cafés Especiais, o Festival do Café Especial consolida-se como uma plataforma de valorização da cadeia produtiva do café especial no Paraná. A realização da etapa regional da Copa Hario dentro do evento amplia essa conexão entre competição, território e mercado.
Além de sediar a disputa, o estado também estará representado na xícara. O café oficial utilizado na etapa regional será um grão do Paraná, com torra assinada pela Semeado Cafés Especiais, de Cianorte, reforçando o protagonismo regional no cenário nacional do café especial.
Para Celene Viana, presidente da Rota dos Cafés Especiais, a escolha tem significado estratégico para o estado. “Receber uma etapa da Copa Hario no Paraná já é extremamente significativo. Mas ter um grão do nosso estado, com torra de uma empresa da nossa região, sendo utilizado na competição, fortalece ainda mais a cadeia produtiva local e mostra que o Paraná está preparado para ocupar um espaço de destaque nos campeonatos nacionais de café especial”, afirma.
“Sediar uma etapa regional em Maringá é uma forma de valorizar os cafés locais, as cafeterias que movimentam a cultura do café, o trabalho dos baristas e, principalmente, a educação cafeeira que a região vem construindo com consistência. É uma celebração do que Maringá representa para o café brasileiro”, afirma Mariana Nassuno Alves, gerente de Marketing da Hario Brasil.
Para Victor Hugo Silva, anfitrião da etapa regional da Copa Hario, a presença da competição durante o Festival do Café Especial representa um marco para a cidade e para a região. “Para nós, da organização do Festival do Café Especial, é uma honra receber uma etapa regional da Copa Hario, promovendo a troca entre baristas e colocando Maringá no mapa dos campeonatos nacionais de café. Podemos esperar agora um novo olhar para nossa região no que se refere ao café especial”, destaca.
Inscrições
As inscrições para a etapa regional da Copa Hario em Maringá devem ser feitas exclusivamente pelo link oficial da competição, disponível nos canais da Hario Brasil. A participação é individual e aberta a baristas e profissionais do café que desejam competir utilizando o método Hario V60.
A etapa conta com apenas 18 vagas, reforçando o caráter seletivo da competição. A taxa de inscrição é de R$ 190, valor que garante a participação, certificado e brindes. As inscrições se encerram assim que as vagas forem preenchidas ou até sete dias antes da data da competição. Os três melhores colocados garantem vaga na final nacional da Copa Hario, que será realizada em São Paulo.
Competição
Durante o Festival do Café Especial, o público poderá acompanhar de perto a Copa Hario, que utiliza exclusivamente o método Hario V60 como padrão oficial. Os competidores preparam o café fornecido pela organização, que será avaliado às cegas por um júri formado por profissionais renomados do setor cafeeiro. A curadoria da Copa Hario Brasil é realizada pela equipe da jornalista e especialista em café Mariana Proença.
Os cafés serão avaliados com base em critérios técnicos que garantem isonomia e rigor na competição, considerando aspectos como acidez, corpo, doçura e uniformidade da extração, além da qualidade da finalização.
Além da etapa regional da Copa Hario, o Festival do Café Especial 2026 reunirá produtores, torrefações, cafeterias, especialistas e amantes do café, consolidando-se como um espaço de experiência, educação e negócios, e fortalecendo o Paraná no circuito nacional dos grandes eventos do setor.
Saiba mais em: https://visit.niteroi.br/carnaval-niteroi-2026-ordem-dos-desfiles-no-caminho-niemeyer/
No Dia da Nutella, a Sagrado Boulangerie destaca um dos ingredientes mais desejados da confeitaria contemporânea em um cardápio que une técnica artesanal, equilíbrio de sabores e propostas que vão do café da manhã à sobremesa. Presente em receitas que já se tornaram queridinhas do público, a Nutella ganha protagonismo em criações que reforçam a identidade da marca.
Entre os destaques estão o Croissant Nutella (R$ 20,85), que combina massa leve e crocante com recheio generoso; o Croissant Nutella com morango (R$ 30,25), que adiciona frescor e contraste à experiência; o Cheesecake de Nutella (R$ 17,40), com textura cremosa e sabor intenso; e o Frappuccino Prestígio com Nutella (R$ 31,50), pensado para quem busca uma opção indulgente e refrescante.
Sobre a Sagrado Boulangerie
Fundada em 2015 por Fábio Freitas e Thaís Cerdeira, a Sagrado Boulangerie é referência em panificação artesanal no Brasil e pioneira como a primeira padaria móvel do país. Reconhecida pela excelência em pães de fermentação natural de 48 horas, a marca alia tradição e inovação em um portfólio que inclui brioches, croissants, pães rústicos, bolos, brownies e cafés especiais. Com produção centralizada e modelo de franquia estruturado, atua em diferentes formatos — lojas, quiosques e containers — e soma 17 unidades em sete estados brasileiros. A Sagrado tem como propósito entregar sabor, nutrição e acolhimento, mantendo viva a essência do pão como alimento universal e símbolo de partilha.
Saiba mais em: https://visit.niteroi.br/carnaval-niteroi-2026-ordem-dos-desfiles-no-caminho-niemeyer/
No Dia do Croissant, a Sagrado Boulangerie destaca um de seus produtos mais emblemáticos: o croissant artesanal premiado no concurso Melhores Produtos de Padaria. Reconhecido pela técnica apurada e pelo uso de ingredientes de qualidade, o produto simboliza a excelência da marca na panificação artesanal.
Para celebrar a data, a Sagrado apresenta um cardápio variado de croissants, que vai do clássico às versões autorais: Tradicional (R$ 12,50); Croissant Louvre, com queijo brie e geleia de pimenta suave Sagrado (R$ 30,95); Nutella (R$ 20,85); Nutella com morango (R$ 30,25); com Amêndoas (R$ 24,95); Chocolate ao Leite (R$ 25,80); Doce de Leite e Coco (R$ 25,80); Romeu e Julieta (R$ 25,80); Banoffee (R$ 25,80); Pistache (R$ 30,25); Salame (R$ 27,50) e Parma (R$ 27,50).
Fundada em 2015 por Fábio Freitas e Thaís Cerdeira, a Sagrado Boulangerie soma hoje 17 lojas em operação e 13 negociadas, distribuídas por sete estados brasileiros, consolidando-se como uma das principais referências em panificação artesanal no país.
